Szent György a sárkányölő évszázadokon át a lovagok, fegyverkovácsok, katonák, szíjjártók, vándorok védőszentje.
A hagyomány, szerint e naptól kezdődik az igazi tavasz.
A kapcsolódó szokások
- Az állatok első kihajtása legelőkre
- Pásztorok, béresek szegődtetése
- Földművesek munkálatainak kezdete Szent Mihály napjáig
Az ortodoxok május 6-án ünneplik Szent György, a katonaszent napját.